Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Caprichos rellenos • La pasta filo, la masa brisa o unas tortillas mexicanas son el crujiente envoltorio de unos rellenos tan sabrosos como adictivos. Estos bocaditos salados, fáciles de preparar y versátiles, sorprenden en cada mordisco.

Muy completas y deliciosas • No solo de lechuga y de hojas verdes viven las ensaladas. En realidad, podemos añadirles carne, pescado, legumbres, pasta o patatas y convertirlas en platos tan saciantes y completos como cualquier principal.

Refrescantes cremas frías • Una nueva versión del clásico gazpacho y tres cremas más, sabrosas y sorprendentemente fáciles: de cebolla, de berenjena y de alubias.

Ideas fáciles con huevo • Pocos ingredientes son tan versátiles y socorridos como el huevo. Permite crear platos rápidos y que se adaptan a cualquier hora del día, como estos, perfectos para un desayuno, un entrante o una cena informal.

Vegetales de temporada • La huerta está ahora en su punto álgido y nos regala productos jugosos, llenos de sabor y con colores vibrantes. Con estas recetas originales y sorprendentes, hasta los más pequeños de la casa repetirán.

Lasañas para todos los gustos • La lasaña admite mil combinaciones tan deliciosas o más que la clásica boloñesa. Y eso permite que esta receta italiana encaje tanto en los menús de diario como en comidas para ocasiones especiales.

Económicas y sabrosas • Pocos alimentos son tan versátiles y permiten hacer platos tan diferentes como la patata. Humilde pero imprescindible en la cocina, se adapta a cualquier técnica y combina con todo.

Empanadas caseras Nunca pasan de moda • Protagonista de meriendas, celebraciones y reuniones familiares, la empanada es una de las preparaciones más fáciles, ricas y agradecidas de la cocina. Y admite infinidad de variaciones.

Masa casera, la receta de la abuela • Su sabor no tiene ni punto de comparación con una masa ya hecha que podamos comprar en el supermercado. Además, amasar es de lo más relajante.

Con rellenos originales • Rellenas de carne, pescado o verdura, son un comodín que nunca falla. Perfectas para compartir y disfrutar en cualquier lugar.

Arroces para lucirse • Propuestas sabrosas que van del mar al monte y que solo necesitan un producto de calidad y un poco de paciencia para convertirse en platos memorables.

Pasteles salados únicos • Tres opciones saladas, crujientes y perfectas para cualquier ocasión, ya sea una cena informal o una comida de celebración. Y es que el hojaldre nunca falla cuando se trata de disfrutar alrededor de la mesa.

Menús de VERANO Recetas fáciles para disfrutar toda la semana • Del aperitivo al postre, te proponemos recetas frescas, ligeras y que puedes preparar con antelación, para que cocinar sea más divertido que nunca este verano.

Conejo, sabor ligero Un comodín delicioso • Relegada a un segundo plano durante un tiempo, la carne de conejo vive hoy un renacimiento. Es saludable, tiene menos impacto ambiental que otras carnes y un enorme potencial en la cocina.

El arte de las carnes al horno • Cuando se trata de triunfar con un asado, no hacen falta técnicas complejas pero tampoco hay atajos. Un buen corte, la temperatura adecuada y el punto justo de cocción son claves para un resultado dorado...