Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Creativos y sabrosos • En tortilla, rellenos, en forma de tartaleta... Los huevos son, sin duda, uno de los ingredientes estrella en la cocina. Anímate a probar las deliciosas recetas que te proponemos

Aperitivos con queso • Los fans del queso están de enhorabuena, porque lo hemos añadido a estas tapas que se pueden tomar con los dedos o en tarrito y con cucharilla. Muffins, pizzetas, bombones, tostas, quesadillas, hojaldres, rollitos... Lo difícil es elegir.

Cremas y purés a la carta • Con el frío del invierno, las cremas y los purés bien calentitos se convierten en los entrantes más solicitados del menú. Estos nos sorprenden por su exquisita combinación de sabores y por una decoración de lo más original.

Quiches Guía para principiantes • El éxito de estos pasteles tan sabrosos está en su versatilidad y en su sencillez, porque se improvisan con lo que hay en la nevera y aunque no tengamos ni idea de cocina, con estos consejos salen a la primera.

Para cenar... ¡una quiche! • Estas tartas saladas de masa crujiente con rellenos variados y cremosos resultan perfectas para reponer fuerzas al final del día. Y son superfáciles de hacer.

Patatas de todas formas • Hay que ver el juego que dan las patatas. Guisadas o en salsa, son ideales para el día a día y rellenas de carne, el mejor plato único; en puré son la cena favorita de los peques y si vienen invitados, montamos timbales y milhojas.

¿Qué salsa le ponemos? • Conseguir que nuestro plato de pasta quede igual, o mejor, que el de una auténtica trattoria es tan sencillo como servirla con alguna de estas 5 salsas genuinamente italianas: setas, carbonara, Alfredo, pesto y boloñesa.

Delicioso BRÓCOLI Un superalimento rico y saludable • Hay quien piensa que esta hortaliza es sosa, pero la verdad es que se lleva divinamente con todo y su color verde intenso da vidilla a los platos. Si además es una "bomba" de nutrientes y apenas tiene calorías, ¿por qué no la añadimos al menú?

Recetas para entrar en calor • Los garbanzos, las lentejas y las alubias son los protagonistas de las sopas, pucheros y guisos caseros más apetecibles. Deliciosos y nutritivos, están preparados para plantarle cara al mal tiempo con la cuchara en la mano.

Sabores mediterráneos • El arroz es un ingrediente básico en la dieta mediterránea y uno de los más agradecidos en la cocina. Combina igual de bien con vegetales que con carne, pescado o marisco, y como se puede preparar de muchas formas nunca aburre.

Los guisos más famosos de España • Aunque la variedad de guisos y estofados de nuestra cocina es casi infinita, hemos reunido en este sabroso recetario una selección de platos tradicionales, uno de cada Comunidad Autónoma, que conquistan a los gourmets de todo el mundo.

Ideas ligeras y sabrosas • Guisadas, asadas o simplemente hervidas, pero muy bien acompañadas, estas aves nos ofrecen propuestas irresistibles para el segundo plato del menú.

Piezas escogidas • Secreto, solomillo, lomo, costillar... La carne de cerdo es tierna, jugosa y asequible, y una apuesta ganadora si sabemos elegir el corte adecuado para cada receta

Platos que triunfan • Nos encanta el pescado, blanco o azul, porque es saludable y siempre queda bien, ya sea al horno, al...