Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Ideas con frutos secos • Es tiempo de nueces, almendras, pistachos, avellanas... Incorpóralos a tus tartas y pasteles, como te proponemos aquí, y obtendrás postres de otoño tan deliciosos como nutritivos.

Galletas del mundo • Llegadas de todos los rincones del planeta para endulzarte a cualquier hora del día, estas galletas tienen denominación de origen. Si eres fan de las galletas, no tendrás más remedio que probarlas todas...

10 tartas de manzana • Es una fruta discreta que apenas llama la atención en tu nevera, pero su pulpa firme de sabor delicado es un clásico de la repostería y el ingrediente estrella de estas tartas elaboradas con masas diferentes y con una presentación espectacular.

Crumble • Azúcar, mantequilla y harina son los 3 ingredientes básicos que necesitas para elaborar este famoso postre anglosajón. Te enseñamos distintos ejemplos para que puedas escoger tu preferido.

5 postres de domingo • ¿Quieres lucirte preparando un postre especial para la comida del domingo? Te proponemos 3 ideas en formato individual y 2 en formato tarta, para compartir.

Bizcochos ligeros • ¿Pero existen? Claro que sí. Reduce la cantidad de los ingredientes más calóricos o sustitúyelos por versiones light y disfruta de tus dulces favoritos sin remordimientos.

Tartas de queso • Con mermelada y frutos rojos, con crocanti y ciruelas, con manzana y nueces, con chocolate blanco y negro, con ricota y masa quebrada... Cheesecakes para todos los gustos, con y sin horno.

Es la hora de la merienda • Hay vida más allá del bocadillo o las galletas para merendar. ¿Por qué no pruebas con unas empanadillas dulces, unas rosquillas, unas tortitas, un pudin, unas torrijas o un crumble?

La clave está en la masa • Hojaldre, filo, brisa... Sus diferentes formas de trabajarlas dan resultados muy distintos, pero siempre deliciosos.

Dulces mini con frutas tropicales • Añade a tu recetario una pizca de exotismo con estos dulces bocados de mango, maracuyá, coco, papaya y piña. Sírvelos en pequeñas porciones y bien fresquitos.

Tofe • Esta crema dulce y suave es ideal para untar creps, rellenar bizcochos o decorar buñuelos y flanes. Tenla siempre a mano en la nevera para realzar tus postres.

Cítricos • Naranjas, limones, limas, mandarinas... Estas frutas son riquísimas en vitaminas, tienen un color de lo más vistoso y ponen una nota de sabor irresistible a los dulces. Y también un toque ácido que resulta muy refrescante y digestivo.

Listos en menos de 1 hora • Aquí tienes la prueba de que se pueden hacer pasteles y otros dulces exquisitos en poco tiempo y sin casi esfuerzo.

Crema inglesa • Dulce, ligera y casi líquida es ideal para salsear todo tipo de postres, y si la espesas un poco sirve para rellenar tartaletas o vasitos. ¿Sabes cómo hacerla?

Los frescos que apetecen • Cuando el calor aprieta, ¿quién se resiste a un helado? Con palito o en cucurucho, envuelto en un crep o en el interior de una tarta, pero date prisa ¡que se deshace!

Bocaditos de chocolate • Negro, blanco, con leche, fundido, en polvo... ¿A que te encanta el chocolate? Combínalo con nata, caramelo, frutos secos o cereales y disfruta de estas pequeñas delicias que entran por los ojos y se comen con los dedos, perfectas para...